80 Sillas - Bogotá
Para disfrutar y salir contento, comida espectacular en 80 sillas. Un lugar ubicado en el pintoresco barrio de Usaquén, con un ambiente casual y acogedor tiene una carta variada en la que predominan pescados y mariscos. Me incliné por pedir una de sus especialidades: el ceviche que pueden elegir de pescado o mixto y la forma como prefieran la preparación. Les recomiendo el de pescado "al aguacate" con tomate fresco, cilantro, cebolla picada, limón y hojuelas de maíz tostado, fresquísimo y delicioso. También pueden ordenar el mixto con camarones, calamar, pulpo y pescado a la "cebolla caramelizada" con aguacate, trozos de naranja y toronja, tomate, limón y cilantro. Ambos dan ganas de repetir. El tiradito de salmón fue perfecto para compartir servido con una ensalada de mango con aderezo de soya y jengibre. De postre la tartaleta de pistacho y frutos rojos es sencillamente fantástica, una combinación de praliné de avellanas con pistachos, frosting de banano, frutas comprimidas en oporto y esponja de frutos rojos. Broche de oro sólido.
Visité 80 sillas: Noviembre 2016
Dirección: calle 118 #6a-05
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