Saturday, May 24, 2014

LAS VERDADERAS GALLETAS


Galleta Pecosa - Guayaquil 

Galleta Pecosa es una tradicional pastelería de Guayaquil. Sus dulces están presentes en muchos recuerdos de mi infancia. A lo largo de los años han aparecido un sin número de lugares que ofrecen galletas, tortas y diversos postres. Pero igualar a las galletas de este sitio es un reto, especialmente las de nieve. Es muy fácil pedir 5 ó 6 y comerlas de una sola como papitas o cachitos. Su sabor casero se ha mantenido intacto con el pasar del tiempo, siendo esto un factor importante ya que mantener la calidad es un valor primordial para cualquier restaurante o pastelería. Las galletas son mi mayor recomendación si visita este local. 

Visité esta pastelería: Mayo de 2014

UN HELADO HISTÓRICO


Giolitti - Roma

Es muy común encontrar buenos helados en cualquier ciudad de Italia. Sin embargo Giolitti ofrece unos que están por encima del promedio. Se encuentran ubicados en un pequeña calle en Roma y el sitio es muy llamativo por la cantidad de gente que lo visita. Es una heladería histórica, abrió sus puertas en el año 1900 y su experiencia se refleja en cada uno de sus helados. Son espectaculares, inolvidables e imperdibles. Pueden encontrar un sin número de sabores y será difícil tomar una decisión. Les recomiendo: cioccolato blanco, frutti di bosco, pistacchio, nocciola, caramel... en fin, de las mejores heladerías del mundo. 

Visité Giolitti: Junio de 2012

Wednesday, May 21, 2014

EL SÁNDUCHE QUE NO DEFRAUDA


Don Pepe - Guayaquil 


Hay buenos sánduches de chancho... y Don Pepe. Este lugar no necesita mucha descripción, tiene varias décadas atendiendo en una carretilla y también en su pequeño local, en el centro de Guayaquil. La combinación del pan, mojado en el jugo, la cebolla curtida, el chancho y un pedazo de cuero tostado, lo convierten en uno de los sánduches favoritos de los guayaquileños. También ofrecen la misma combinación pero con pavo. La mayoría de personas que visitan Don Pepe dicen que uno no es ninguno, que la dosis perfecta son dos. Les doy la razón. 

Visité Don Pepe: Mayo de 2014

Thursday, May 15, 2014

EL PANAMÁ GOURMET


Maito - Panamá 

Maito es un restaurante que se puede adaptar a los diferentes gustos y preferencias culinarias de cada comensal. Es un sitio muy cómodo y con un ambiente acogedor para disfrutar de una riquísima cena. El concepto es ofrecer comida panameña con estilo. Una fusión de ingredientes que presentan platos típicos con un toque gourmet. Les recomiendo el carpaccio de entraña, la cochinita pibil en tortilla panameña, los calamares rellenos de risotto negro con aioli de culantro y no dejen de pedir alguno de los postres que ofrecen. Muy recomendable visitar este lugar, donde Mario Castrellón, reconocido chef de Panamá, presenta su propia versión de la comida panameña. 

Visité Maito: Mayo de 2014

Thursday, May 8, 2014

UN MERCADITO ÚNICO

Eataly - New York

Pocos lugares como Eataly. Un pintoresco mercadito italiano en NY donde se puede disfrutar de especialidades como: quesos, jamones, ostras, pizzas y unos helados de infarto. No pueden dejar de probar el Salted Caramel y el Stracciatella ice cream. Si recorre este sitio se topará con algunas estaciones de comida y restaurantes, les recomiendo buscar una mesa (no es fácil) pedir un vino o el Prosseco Flor que está buenísimo, pedir una tabla con variedad de quesos y embutidos y disfrutar del ambiente italiano que se respira. Recorra Eataly, vale la pena. 

Visité Eataly: Abril de 2016
Dirección: 200 5th ave. 

Tuesday, May 6, 2014

IT ROCKS


Rock Bar - Bali 

Ubicado en el Ayana Resort de Bali, el Rock Bar se ha convertido en un sitio muy popular y frecuentado por turistas de todas partes del mundo. Tiene una locación privilegiada frente al mar y su nombre nace de una gran roca donde rompen las olas mientras se disfruta de un piqueo o de un trago. Los cocteles son una de las especialidades, entre esos están el  Rock my world una combinación de vodka, grand marnier, jugo de piña, naranja y uva, también el mexicano que es una mezcla de tequila, cointreau y frutos rojos. Para picar les recomiendo el sushi y los crispy taquitos. Imposible no pasar bien en el Rock Bar de Bali

Visité Rock Bar: Enero de 2014 

PIACERE


Ill Bucco - Guayaquil 

Comer en este restaurante italiano es realmente un placer. Tiene un ambiente acogedor, con una terraza llena de mesitas rodeadas de veraneras. Es difícil equivocarse al pedir alguna de las especialidades que ofrece el menú. Tienen muy buenas ensaladas, pizzas artesanales, variedad de pastas etc.. Recomiendo el lomo en salsa balsámica con risotto de hongos, el calzone con ricotta, jamón y champiñones, los ñoquis bandera ó sencillamente un plato de prosciutto y mozzarella. No deje de pedir postre. 

Visité este restaurante: Abril de 2014 

COMO EN ESPAÑA


La Tasca de Carlos - Guayaquil 

Este sitio no necesita muchas palabras para describirlo...es simplemente delicioso. La Tasca de Carlos ofrece platos espectaculares que no le piden favor a ninguna de las tascas o restaurantes de España. Tiene un excelente ambiente para disfrutar de un buen almuerzo o un after office de sangrías y tapas y por supuesto para salir a comer por la noche. El top 5 de su oferta gastronómica: 1. Arroz negro de calamares, 2. Chipirones con cebollas dulces, 3. Croquetas de jamón serrano, 4. Lomo a la mostaza, 5. Champiñones al ajillo. La tortilla española no se queda atrás y de postre la crema catalana. En general, ningún plato falla. 

Visité La Tasca: Mayo de 2014

UNA BUENA COMBINACIÓN


Tuile, sal y dulce - Guayaquil 


Tuile Sal y Dulce es una pequeña cafetería que ofrece un menú con una variedad de platos para el desayuno o el cafecito de la tarde. La propietaria es una joven emprendedora que atiende personalmente a muchos de los clientes y desde la cocina está muy atenta a cada pedido. Les recomiendo probar los waffles, el sabor de la masa es espectacular, de los mejores que he comido. Los huevos benedictinos también están excelentes para empezar el día con un buen desayuno. Pueden encontrar además tostadas francesas, tortilla de verde y un revoltillo de huevo light preparado sólo con claras. No deje de acompañar su comida con un buen jugo natural o un riquísimo capuccino. 

Visité Tuile: Mayo de 2014
Dirección: Vía Samborondón. Centro Comercial La Torre. 

Friday, May 2, 2014

GRACIAS TERE


El Café de Tere - Guayaquil 


En la región Costa de Ecuador es muy común que se preparen platos típicos con plátano verde. El bolón es uno de los más populares, prueba de esto es la fila que se encuentra al llegar a El Café de Tere. En esta informal cafetería pueden encontrar varios platos preparados con verde y maduro. El bolón mixto de queso y chicharrón y el famoso "tigrillo", que es una mezcla de verde y queso majado, son la especialidad de "Tere", quien comenzó hace algunos años con un local y ahora tiene más de 3 cafeterías en la ciudad y sus alrededores. No dejen de probar el ají de la casa. Gracias Tere por preparar el mejor bolón de Guayaquil. 

Visité El Café de Tere: Mayo de 2014