UN DELEITE DE COMIDA GRIEGA

Mandolin - Miami 

Un gran griego es Mandolin Aegean Bistro, excelente ambiente, muy casual y platos espectaculares para disfrutar en midtown Miami. Se puede empezar pidiendo uno de los tantos piqueos que ofrecen, el turkish sampler es perfecto para probar entre varios, incluye una combinación de hummus, dip de tomate con nueces y un dip de remolacha, viene acompañado de un riquísimo pan muy fresco. El marinated grilled octopus que está como entrada es delicioso. Las ensaladas son auténticas y frescas, les recomiendo la greek village que es la clásica a la que se le puede agregar camarones o pollo, otra muy buena es la de rúcula con pistachos, queso feta, dátiles y una ligera vinagreta. Un plato que no falla es el traditional greek gyro, el sabor de la carne y el pan son de primera. Los fried calamari con almond tarator dip son un deleite!! Imperdible. Todo 10 puntos.

Visité este bistro: marzo de 2015
Dirección: 4312 NE 2nd Ave. 

DE MADRE

Edge Steakhouse - Park City 

En la pequeña ciudad de Park City, en el estado de Utah, se encuentra un gran steakhouse. Este sitio ofrece comida realmente espectacular, con creatividad e ingredientes de primera calidad. Desde el pan que te ofrecen en la mesa, realmente fresco, esponjoso y salido del horno. Como entradas vale la pena pedir el silk road spicy shrimp, apanados y bañados con una salsa de chili ligeramente picante. Las ensaladas son muy buenas, la clásica Cesar la preparan en una estación que llevan a la mesa, la chopped salad es otra muy buena opción con variedad de vegetales, tocino y un huevo trufado. De plato fuerte hay gran variedad para elegir, no deje de probar la carne, un sabor realmente delicado que muestra un gran método de cocción,  como acompañante puede ordenar el exotic mushroom gratin que viene en un sartén con queso derretido.  Los seared jumbo sea scallops sobre un risotto de queso de cabra está para limpiar el plato, y ni hablar del lobster and black truffle risotto es memorable, difícil de olvidar un sabor tan perfecto. No se vaya sin pedir el postre, debe ser uno de los mejores suflé de chocolate que he comido, tal vez pedir uno sea muy poco. 

Visité the Edge: marzo de 2015 
Dirección: 3000 Canyons Resort Drive

DE LO BUENO POCO!

IN-N-OUT- Los Angeles 

Este restaurante de comida rápida tiene una particularidad. Nació en California en 1948 y desde entonces solo se han expandido por otros 4 estados en USA, con el fin de que todos sus ingredientes conserven su frescura y calidad. Si vista California, Nevada, Utah, Texas o Arizona, no deje de probar estas hamburguesas que son de infarto. Su menú no es amplio, pero si conciso, les recomiendo pedir la cheese burger con cebollas rostizadas. La textura del pan y el sabor de la carne son memorables. In-n-out está entre mi top 5. 

Visité IN-N-OUT: marzo de 2015