Tuesday, October 28, 2014

EL PARAÍSO PARA LOS AMANTES DEL QUESO


Reypenaer - Amsterdam 

Para los amantes del queso este puede ser un sueño hecho realidad. En la pintoresca ciudad de Amsterdam se puede disfrutar de una riquísima degustación de quesos  Reypenaer, uno de los más famosos de Holanda. Ofrecen la oportunidad de probar algunas de sus variedades en un pequeño local donde tienen un cuarto de degustación. Al igual que en una cata de vino, un experto explica el sabor, olor, consistencia y tiempos de maduración de cada queso. Es una excelente clase en la que cada tipo de queso va acompañada de un vino diferente, de manera que se va conociendo un poco más sobre el maridaje perfecto. Los vinos eran de Francia y Portugal y estaban deliciosos. Mis quesos favoritos: el de cabra de 10 meses y el Reypenaer VS de 2 años. Es una experiencia fantástica, para la cual hay que reservar con tiempo.

Visité el local: Enero de 2014
Dirección: Singel 182. 1015 AJ Amsterdam 


Friday, October 10, 2014

UN FANTÁSTICO BISTRO



Bistro MKT- Panamá 

Fresco, novedoso y riquísimo son algunos de los términos con los que se puede describir a Bistro MKT. Un moderno y agradable lugar donde es posible disfrutar de desayunos, almuerzos y cafecitos de media tarde. Les recomiendo pedir las tostadas francesas de nutella, son como pequeños sánduches dulces y perfectamente crocantes. Si prefieren algo de sal pidan el New York Scramble que son unos deliciosos huevos revueltos con cebollas caramelizadas, salmón ahumado y queso crema. Para la hora del almuerzo las ensaladas son riquísimas y los paninis no se quedan atrás. Además, en Bistro MKT van a encontrar las mejores galletas de la ciudad, no hay forma de escoger una favorita, las de avena y canela son de infarto, las de choco chip y las de doble chocolate son de otro planeta. Son hechas a diario y su textura y sabor lo reflejan. Pruébelas todas. Este espacio no deja insatisfecho a nadie. 

Visité Bistro MKT: Octubre de 2014
Dirección: Costa del Este, Ocean Mall. 

Wednesday, October 8, 2014

UN BANQUETE ITALIANO


Campagnola - New York 

Un verdadero banquete italiano ofrece el restaurante Campagnola. Un local con un sensacional ambiente al más puro estilo de cualquier ciudad de Italia. El servicio es de primera, con meseros alegres y amables, listos para dar recomendaciones y para mostrar las especialidades del día. El parmesano, aceitunas y embutidos que brindan como picada inicial son de primera, también los calamares apanados son fuera de serie. La Mozzarella di Bufala es perfección, realmente espectacular y mejor aún si la combinan con el Prosciutto di Parma. Como plato fuerte cualquiera de las pastas que pidan van a cumplir con las expectativas, mis recomendaciones Gnocchi con Pesto y el Fusilli Amatriciana. Si no pueden decidirse por un sólo postre pidan la bandeja de samplers que incluye varios dulces de los que ofrecen, además pidan una porción del cheesecake de la casa, es elaborado a base de queso ricotta lo que le da una contextura suave y un sabor único. Un sitio completo y fantástico es Campagnola

Visité Campagnola: Agosto de 2014
Dirección: 1st ave and 74th street


Friday, October 3, 2014

LO MEJOR DE LO MEJOR


Buvette - New York 

Buvette es un sitio único y encantador ubicado en el West Village de New York. Su concepto es el de "Gastroteque" que busca abarcar la idea de ser un restaurante, bar y café al mismo tiempo. El lugar está lleno de detalles, tiene una combinación de estilos casual y elegante. El menú ofrece una variedad de platos inspirados más que nada en la comida europea. Les recomiendo ir a desayunar a este sitio y pedir los "Belgian waffles" con frutos rojos, una tostada con huevos revueltos, queso de cabra y tomate cherry o una espectacular tosta de prosicutto con parmesano. La mimosa es perfecta para acompañar el desayuno, el jugo de naranja es fresco y natural. Buvette se va a convertir en mi parada fija cuando visite esta ciudad. El placer de comer se hace realidad en Buvette. 

Visité Buvette: Agosto de 2014
Dirección: 42 Groove Street, West Village