Si hay un lugar de alta cocina que hay que visitar en Guayaquil es este, Le Gourmet en el Hotel Oro Verde. Su chef ejecutivo Miguel Ponce no deja de lado el producto local ni la influencia de la comida ecuatoriana y presenta una fusión de alta cocina gourmet. Los detalles no se dejan esperar, desde los abre bocas, la presentación de las entradas y los platos fuertes rebelan el trabajo y dedicación de la cocina. La langosta asada con bisque de maíz estuvo espectacular, la pasta capellini trufada con pangora y caviar es un clásico sensacional. El souffle de postre es una delicadeza y vale la pena pedirlo. Aplaudo que haya este tipo de gastronomía en mi ciudad.
Visité Le Gourmet: julio de 2019
Dirección: Av. 9 de Octubre 414 y García Moreno
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