El Café de Tere - Guayaquil
En la región Costa de Ecuador es muy común que se preparen platos típicos con plátano verde. El bolón es uno de los más populares, prueba de esto es la fila que se encuentra al llegar a El Café de Tere. En esta informal cafetería pueden encontrar varios platos preparados con verde y maduro. El bolón mixto de queso y chicharrón y el famoso "tigrillo", que es una mezcla de verde y queso majado, son la especialidad de "Tere", quien comenzó hace algunos años con un local y ahora tiene más de 3 cafeterías en la ciudad y sus alrededores. No dejen de probar el ají de la casa. Gracias Tere por preparar el mejor bolón de Guayaquil.
Visité El Café de Tere: Mayo de 2014
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