Cosme - New York
Cocina mexicana contemporánea, así es como se define el restaurante Cosme en New York City. El reconocido chef Enrique Olvera crea platos con ingredientes tradicionales mexicanos pero con un renovado sabor y presentación. Este sitio con luces oscuras y de mediano espacio acoge muy bien a todos sus clientes y ofrece originales platos como el Tlayuda que lleva una masa de tortilla crocante, con black garbanzo, stracciatella, avocado y chicharrón. Otra delicia es el calamari con paprika, garlic aioli, sunchoke (un tubérculo conocido popularmente como pataca ó tupinambo). El plato ganador fueron sin duda los taquitos de Short Rib con cebollitas y un guacamole del cielo!, cada tortilla suave se arma en la mesa... realmente épico. No es fácil conseguir reserva, así que a planificar con tiempo.
Visité Cosme: Abril de 2016
Dirección: 35 E 21st St.
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