DE LOS MEJORES DE MI VIDA

Roister - Chicago 

De las mejores cenas de mi vida. No se puede describir en palabras la exquisitez de lo que ofrece el restaurante Roister. El grupo Alinea, que tiene como chef principal al genio Grant Achatz, abre este sitio con un concepto sencillo pero deleitante, una cocina abierta, donde se puede ver a los cocineros en acción. El menú tiene una variedad de platos como la lasaña cocinada al fuego con burrata y cebollas caramelizadas, es un deleite al paladar. El plato estrella es el "Whole chicken & chamomile" espectacular creación de pollo apanado, a la plancha y una ensalada de pollo divina. Lo acompañan dos salsas que son de infarto. Nunca pido pollo en restaurantes pero este debe ser el mejor de Chicago. El postre es otra genialidad una barra de chocolate de foei gras con black walnuts, pretzel y marshmallow. Lugares que nunca se olvidan.  

Visité Roister: Octubre de 2016
Dirección: 951 W Fulton Market