Azafrán - Panamá City
Una propuesta gastronómica del mejor nivel es lo que ofrece el restaurante Azafrán. Un lugar que combina ingredientes extremadamente frescos, con un excelente servicio y ambiente. A través de un vidrio se puede apreciar el trabajo de los chefs y la dedicación y orden que le ponen a cada plato. En el menú se puede encontrar tapas y comida fusión. HAY QUE ordenar el pan español para comenzar, no se van a arrepentir, mojarlo bien con el aceite de oliva que brindan. De entrada vale la pena las croquetas de ibérico, la burrata del valle Antón con aliño mediterráneo que fue para triple infarto masivo, realmente un espectáculo. El pulpo y el chicharrón de cordero también están como para pedir doble porción. Les recomiendo probar cualquiera de los arroces de la carta, esta es una de las especialidades, el de cordero y el de pulpo con coco son deliciosos, además el pato y los langostinos en salsa de queso manchego son una locura. Los postres siempre varían, les recomiendo probar cualquiera de las recomendaciones de la casa, uno de mis preferidos ha sido el cheesecake de jobo. El menú innova constantemente, así que voy cada vez que puedo. Sin duda mi favorito.
Visité Azafrán: Septiembre de 2015
Dirección: San Francisco entre calle 75 y 76.
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